Форум міста Рівне

Хочу поділитися своїм кулінарним рецептом, щоб ви спробували і сказали ваші враження.

Запечіть свинячі ребра:

• Розігрійте духовку до 200°C.
• Візьміть 400-500 г свинячих ребер, помийте, зачистьте від плівок, і покладіть у форму для запікання. Запікайте 30 хвилин.

Приготуйте бульйон:

• Овочі для бульйону (корень селери, 1-2 моркви, половина цибулини) помийте та наріжте.
• Запечені ребра покладіть у каструлю, залийте 3 літрами води, додайте овочі. Доведіть до кипіння, варіть 30 хвилин.

Приготуйте засмажку:

• Поріжте солодкий перець, 2 томати, другу половину цибулі дрібним кубиком.
• Розігрійте пательню з 30 г вершкового масла, додайте порізані овочі. Обсмажте до м'якості.
• Додайте 200 мл томатного соку і 2 ст. л. томатної пасти, тушкуйте 5-7 хвилин.
• Додайте потертий буряк, тушкуйте ще 3-4 хвилини.

Змішайте все разом:

• Наріжте 3-4 картоплини середніми кубиками, додайте до каструлі.
• Додайте буряковий сік, 3 горошини духмяного перцю, 2 лаврових листочки та сіль до смаку.
• Перекладіть засмажку до бульйону. Розріжте головку часнику навпіл, додайте до каструлі.
• Нашаткуйте 4-у частину качана капусти, додайте наприкінці приготування. Варіть 5 хвилин, зніміть з плити.

Чесно кажучи не люблю куховарити та і виходить не дуже, але прочитавши вирішив спробувати і я був вражений, адже це мабуть найсмачніший борщ, що я коштував. Але є мінус лише в тому, що є дуже велике різноманітність продуктів, які можна було б пропустити, а так все добре вийшло.

Ваш рецепт мене заінтригував і я спробувала його приготувати своєму чоловікові, але пропустила деякі приправи, але думаю без них борщ вийшов не менш смачнішим. Чоловік був задоволений і я теж, скоріше за все, що це буде єдиним розумінням для нас такої страви як борщ. Але якщо все таки і говорити про мінуси, то я б додала більше приправ, щоб смак був виразнішим.

Чесно кажучи, дивлячись на рецепт вперше не бачив нічого незвичайного, але при приготуванні почув цей неймовірний запах і впевнився, що це буде точно в моїх частих приготуваннях, хоча б раз в тиждень. Дуже багатий смак бульйону і неймовірний запах на весь дім. Дякую, буду чекати ще неочікувано смачних рецептів